Mushroom Food

          Oyster Mushroom Fry iNGREDIENTS 100g oyster mushroom, layers divided 1 tbsp butter 1 clove garlic, mashed 2 green onions, chopped Salt to taste A few black peppercorns INSTRUCTIONS Melt butter in a non stick pan. Add mashed garlic and saute it for a minute. Then toss in oyster mushrooms. Cover it and cook for a few minutes. Add chopped green onions, salt and peppercorns, stir. Cook them until mushrooms get golden. Serve hot.

  Oyster Mushroom Biryani recipe: 1. first rinse and then soak basmati rice in enough water for 30 mins. 2. after 30 mins drain the rice and keep aside. 3. so when the rice is soaking, prep up the rest of the ingredients like chopping veggies etc. 4. heat oil in a deep pan or pot. make sure that the bottom of the pan is thick, otherwise the rice can get browned or burned while cooking. 5. when the oil becomes hot, add all the whole spices – fennel, cumin, cloves, tej patta, cinnamon, green cardamoms, star anise and mace. 6. fry the spices till fragrant for a few seconds. 7. then add chopped onions and saute till translucent. 8. next add ginger-garlic paste, green chilies, half of mint+coriander leaves, tomatoes & curry leaves. 9. stir well. 10. saute this mixture till the tomatoes soften. 11. then add coriander powder, turmeric powder, garam masala powder, red chili powder and black pep...

                                                 காளான் வளர்ப்பு  காளான்   அதிக அளவு புரத சத்து மிக குறைந்த அளவு கொழுப்பு சத்து, மற்றும் சர்க்கரை சத்து, அமினோ அமிலங்கள், மற்றும் தாது உப்புகள், நார்ச்சத்து, சாம்பல் சத்து, வைட்டமின்கள் இருக்கின்றன. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சாப்பிட கூடிய உணவு காளான். உணவாக மட்டுமல்லாமல் ரத்தத்திலுள்ள கொழுப்பை 24% சதவீதம் அளவுக்கு குறைப்பதோடு உடலில் தோன்றும் கட்டிகளையும், மூளையில் தோன்றும் ரத்தகசிவை நீக்கும் திறமை கொண்டது. அதிக இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களும், நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களும் காளான் உட்கொள்வதன் மூலம் குணம் அடையலாம். மேலும் நார்ச்சத்து, காளானில் அதிகமாக இருப்பதால் வயிற்றுபுண் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு சிறந்த மருந்தாகும். உணவு காளாங்கள் புற்றுநோயை தடுப்பதுடன், நச்சு உயிர்களையும் அழிக்கும் வல்லமை கொண்டது. அனைவரும் அரிசி உணவை உண்பதனாலேயே சர்க்கரை நோய்  வருகிறது.  அதைத் தவிர்த்து ராகி, கம்பு, சோளம் ப...

 Welcome to Mushroom Kitchen.. Here you can learn cooking of Mushroom recipes ... காளான்  சூப் தேவையான பொருட்கள்: காளான் 500 கிராம் இஞ்சி விழுது 5 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் 20 கிராம் ஜாதிப்பத்திரி விழுது 2 கிராம் வெந்தயம் (கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்) 10 கிராம் வெள்ளை மிளகு தூள் 2 கிராம் சிவப்பு மிளகாய்கள் 10 கிராம் எண்ணெய் வதக்குவதற்கு தேவையான அளவு செய்முறை: காளானைக் கழுவி பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு, மிளகு, ஜாதிப்த்திரி மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தையும், இஞ்சியையும் எண்ணெயில் மிதமான பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின் காளான்களுடன் இதைக் கலக்கவும். விநிகரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும் குளிர்வித்த பின் கண்ணாடி ஜாடியில் சேமித்து வைக்கவும்.